Predstavte si šťavnaté kuracie špízy upečené dozlatista so zemiakmi, cibuľou a slaninou, potreté lahodnou sladkou zmesou a podávané s čerstvým šalátom. Dokonale ochutené a upečené kuracie mäso s chutnou slaninou, chrumkavou cibuľkou a chrumkavými zemiakmi tvoria základ tohto lahodného pokrmu. Poďme na to!
Navštívte aj našu skupinu na Facebooku , kde každý deň nájdete skvelé tipy na slané jedlá.
Gurmánske kuracie špízy na špíze so zemiakmi, cibuľou a slaninou
Čo budeme potrebovať:
Mäso:
- 4 kuracie prsia
- soľ – podľa chuti
- čierne mleté korenie – podľa chuti
Ostatné:
- 2 zemiaky
- soľ – podľa chuti
- čierne mleté korenie – podľa chuti
- mleté červené korenie – podľa chuti
- 3 cibule
- 5-6 plátkov údenej slaniny
Zmes na obalenie:
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica paradajkovej omáčky
- 1 polievková lyžica zrnitej horčice
- 1 polievková lyžica medu
Šalát:
- 1 čínska kapusta
- 2 šalátové uhorky
- 4 vajcia uvarené natvrdo
- soľ – podľa chuti
- čierne mleté korenie – podľa chuti
- 3 polievkové lyžice majonézy
Ako postupovať:
1. Maso: Kuracie prsia prekrojte na polovicu a z oboch strán ich posypte soľou a mletým čiernym korením. Prikryte fóliou a osušte.
2. Zemiaky vložte do misy a posypte ich soľou, čiernym korením, mletou červenou paprikou a pokvapkajte olivovým olejom – dobre premiešajte.
3. Montáž špízu: Na 2 špízy navlečte 2 zemiaky, 1 plátok kuracích pŕs a 2 kolieska cibule. Postup opakujte, kým nie sú všetky prísady napichnuté na špíze.
3. Potom špízy zabaľte do mokrého pergamenu, potom do fólie a vložte do pekáča.
4. Pečte v predhriatej rúre 1 hodinu pri teplote 200 °C.
5. Rubberová zmes: Do misky nalejte sójovú omáčku, prilejte paradajkovú omáčku, pridajte zrnitú horčicu a ochuťte medom – premiešajte.
6. Po uplynutí času pečenia vyberte pekáč z rúry, odstráňte pergamen, alobal a dôkladne ho obložte pripravenou zmesou.
6. Pečte ďalších 15 minút v rúre pri teplote 180 °C.
7. Šalát: Do šalátovej misy vložte nakrájanú čínsku kapustu, uhorku a vajce uvarené natvrdo. Dochuťte soľou, mletým čiernym korením a majonézou – dobre premiešajte.
8. Po upečení podávajte gurmánsky kurací špíz na špajdliach so zemiakmi, cibuľou, slaninou a sladkou zmesou s čerstvo pripraveným šalátom a hlavne s láskou a skvelou chuťou.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
